Sopa lasaña res ricotta

Destacado en: Recetas Caseras Tradicionales

Disfruta de una deliciosa sopa que combina los sabores de una lasaña tradicional con la suavidad del queso ricotta y la riqueza de la carne de res.

Laura

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Laura

Última actualización 2026-01-03T07:38:30.766Z

Esta sopa lasaña es una fusión perfecta de sabores y texturas que te hará sentir como si estuvieras disfrutando de una auténtica lasaña, pero en formato de sopa. Es ideal para los días fríos y perfecta para compartir en familia.

¿Por qué amarás esta receta?

  • Sabor rico y reconfortante que recuerda a la lasaña tradicional
  • Textura cremosa gracias al queso ricotta
  • Fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión

La fusión perfecta de sabores

Esta sopa lasaña res ricotta es una verdadera joya culinaria que combina lo mejor de dos mundos: la lasaña, un clásico de la cocina italiana, y la calidez de una sopa reconfortante. Cada cucharada te transporta a la mesa familiar, donde los sabores se entrelazan de manera perfecta. La carne de res aporta una profundidad de sabor que complementa la suavidad del queso ricotta, creando una experiencia gustativa inigualable.

Además, la inclusión de hierbas como el orégano y la albahaca no solo realza el sabor, sino que también aporta un aroma irresistible que llenará tu hogar mientras se cocina. Esta sopa es ideal para esos días fríos en los que buscas un plato que abrace y reconforte.

Una opción versátil y nutritiva

La sopa lasaña res ricotta no solo es deliciosa, sino también nutritiva. La carne de res es una excelente fuente de proteínas, mientras que el queso ricotta aporta calcio y grasas saludables. Además, puedes personalizar la receta añadiendo tus vegetales favoritos, como espinacas o zanahorias, para aumentar aún más su valor nutricional.

Es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar, un almuerzo rápido o incluso una reunión con amigos. Su facilidad de preparación permite que cualquier persona, desde principiantes hasta chefs experimentados, pueda disfrutar de un plato sabroso y satisfactorio.

Consejos para un resultado perfecto

Para asegurarte de que tu sopa lasaña res ricotta quede perfecta, te recomendamos utilizar un caldo de carne de buena calidad. Esto marcará la diferencia en el sabor final de tu plato. Asimismo, puedes experimentar con diferentes tipos de pasta si deseas darle un toque más personal a la receta.

No olvides ajustar la sazón al gusto; cada paladar es diferente. Puedes añadir un toque de picante con un poco de chile en polvo o pimienta roja si prefieres un sabor más intenso. Recuerda que el queso parmesano rallado al final no solo añade sabor, sino también una presentación atractiva.

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes para preparar tu sopa lasaña res ricotta:

Ingredientes

  • 200g de carne de res molida
  • 100g de queso ricotta
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 400g de tomate triturado
  • 1 litro de caldo de carne
  • 200g de pasta de lasaña (hojas)
  • 100g de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a cocinar.

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar tu sopa lasaña res ricotta:

Cocinar la carne

En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Añade la carne de res molida y cocina hasta que esté bien dorada.

Agregar los tomates y especias

Incorpora el tomate triturado, el caldo de carne, el orégano y la albahaca. Sazona con sal y pimienta. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, dejando hervir a fuego lento durante 15 minutos.

Cocinar la pasta

Agrega las hojas de lasaña a la sopa y cocina durante 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente.

Incorporar el queso ricotta

Retira la olla del fuego y añade el queso ricotta, mezclando suavemente para que se integre bien en la sopa.

Servir

Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano rallado al gusto. ¡Disfruta de tu sopa lasaña res ricotta!

Una vez que hayas terminado, puedes disfrutar de esta deliciosa sopa en compañía de tus seres queridos.

Almacenamiento y conservación

Si te sobra sopa lasaña res ricotta, puedes almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá bien durante 3 a 4 días. Sin embargo, es importante recalentarla a fuego lento para evitar que la pasta se ablande demasiado.

También puedes congelar la sopa en porciones individuales. Para hacerlo, asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de transferirla a recipientes aptos para congelador. Cuando desees disfrutarla nuevamente, simplemente descongela en el refrigerador y recalienta a fuego lento.

Maridajes recomendados

Para complementar tu sopa lasaña res ricotta, te sugerimos acompañarla con un buen pan de ajo o una ensalada fresca. Un pan crujiente será perfecto para disfrutar de cada bocado, mientras que una ensalada ligera aportará frescura y equilibrio al plato.

En cuanto a las bebidas, un vino tinto ligero, como un Chianti o un Merlot, puede realzar los sabores de la carne y las especias. Si prefieres una opción sin alcohol, un agua con gas con limón o una limonada fresca son excelentes elecciones.

Imagen secundaria

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar carne de res magra?

Sí, puedes utilizar carne de res magra para hacer la sopa más saludable.

→ ¿Se puede congelar la sopa?

Sí, esta sopa se puede congelar. Asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de guardarla.

→ ¿Puedo sustituir el queso ricotta?

Sí, puedes usar queso cottage o incluso un queso crema para una textura similar.

→ ¿Qué otros ingredientes puedo añadir?

Puedes añadir verduras como espinacas o champiñones para enriquecer la sopa.

Sopa lasaña res ricotta

Disfruta de una deliciosa sopa que combina los sabores de una lasaña tradicional con la suavidad del queso ricotta y la riqueza de la carne de res.

Tiempo de Preparación20 minutos
Duración de Cocción30 minutos
Tiempo Total50 minutos

Creado por: Laura

Tipo de Receta: Recetas Caseras Tradicionales

Nivel de Habilidad: Intermedio

Cantidad Final: 4 porciones

Lo Que Necesitarás

Ingredientes

  1. 200g de carne de res molida
  2. 100g de queso ricotta
  3. 1 cebolla picada
  4. 2 dientes de ajo picados
  5. 400g de tomate triturado
  6. 1 litro de caldo de carne
  7. 200g de pasta de lasaña (hojas)
  8. 100g de queso parmesano rallado
  9. 1 cucharadita de orégano seco
  10. 1 cucharadita de albahaca seca
  11. Sal y pimienta al gusto
  12. Aceite de oliva

Pasos a Seguir

Paso 01

En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Añade la carne de res molida y cocina hasta que esté bien dorada.

Paso 02

Incorpora el tomate triturado, el caldo de carne, el orégano y la albahaca. Sazona con sal y pimienta. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, dejando hervir a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 03

Agrega las hojas de lasaña a la sopa y cocina durante 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente.

Paso 04

Retira la olla del fuego y añade el queso ricotta, mezclando suavemente para que se integre bien en la sopa.

Paso 05

Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano rallado al gusto. ¡Disfruta de tu sopa lasaña res ricotta!

Información Nutricional (Por Porción)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 18g
  • Saturated Fat: 8g
  • Cholesterol: 75mg
  • Sodium: 700mg
  • Total Carbohydrates: 45g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 25g